理不尽と書いて仕事と読もう!

理不尽と書いて仕事と読もう!

今日で5日目。

朝一番で国会の2店舗へカレーや野菜やアレコレをテリバリー(今日の時点ではまだ上司が運転してくれてる)。これがないとお店運営できないのでかなり重要なお仕事。

その後、麹町店舗へ戻って、11時30分から2時まで1Fのテイクアウトのお仕事。途中1時間位が死ぬほど大変。で、その後2時にレジを締めて計算。これがなかなかあわなくて、5日目にして未だ1時間はかかる。だってあわない。涙

でも。2時にレジ締めて、2時から3時まで休憩と言われてますが。超ベテランでも20分はかかるレジ締め。2時からレジ締め。休憩なんてあるわけない。なので、私の場合50分位かかるから、終わったらそのまま立ったままお弁当を流し込んですぐ3時以降の仕事にとりかかる感じ。

これ、仕事覚えて要領よくなっても、実質1時間は無い計算。

3時以降の仕事も私が入社した先週の水曜日から今週にかけて。20日締めの月末なので経理は大忙し大混乱。引継どころじゃない。しかも私の前の人が放置していった杜撰な経理を整理しながらだから大変。

なので、私は先輩の仕事のサポートで、膨大な請求書や領収書の整理作業。でも、これも法則がまだ解らず、業者も飲食なので沢山あって把握するだけで一苦労。でも、コレお願いね、できるよね?と投げられてそのまま放置。スパルタ。爆

今日はなんだかんだで、7時前まで残業。ちゃんと指示の通りに整理できてるか不安だけど、経理のボスがすでに居なかったので。明日怒られたら土下座します。涙

そんなこんなですが。テイクアウトは1Fのキッチンの皆さんと連携プレーで、皆さんとても優しくて。日本語と英語ができる人が両方できない人をサポートして通訳してくれるし、最初に解らないからおしえてくれ!ってお願いしたので。(初日からいきなり現場にほうり混まれたので)皆、頼んでいない事まで教えてくれるし。爆 ありがたいです。私も忘れた英語を駆使してますが、インドの言葉も学ばないといけないなーと皆をみて感心して前向きになる感じです。

↓あまり見る機会ないと思いますが、ナンを焼く作業。写真がびみょーですが、こうしてピザみたいに伸ばして(大きな水滴みたいな形に伸ばす)、独特な釜の壁面に、ピって貼り付けて焼きます。コレは伸ばしてるけど写真で緊張して顔がまじめ。爆

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↓右が貼り付けたばかりで、左がほぼ焼き上がりのナン。

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↓忙しくなっちゃってちゃんと撮影できなかったけど、ナンを取り出したところ。みえるかな。実際見ると超大きくて食べれるの?みたいなサイズ(女性の顔2個分位)なんだけど、すっげー美味しいので食べれてしまうわけです。笑

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てなわけで。あと3日頑張るぞ。

↓ちなみに明日の私弁当。五穀ご飯にピーマンのオカカ醤油煮のせ・固めが好きなの鶏つくねの照り焼き・茄子とベーコンの黒胡椒炒め。見た目じゃわかりませんが子供用のお弁当箱サイズです。

20140528